Tofu e Vagem- Segunda sem carne

 

 

Humane Society International

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  Compass Group

Entrada com Tofu e Vagem 

3 pedaços de tofu temperado, cortados em cubos de 1 cm

250 g de vagem

10 dentes de alho, esmagados e picados

1 colher de chá de gengibre fresco, picado

meio limão

sal, açúcar, shoyu, vinho de arroz(opcional pelo vinagre de arroz), molho de pimenta vermelha (chili) e óleo de gergelim a gosto 

Modo de fazer

1. Ponha uma panela grande de água para ferver. Adicione a vagem e deixe ferver por cinco minutos. Escorra, coloque em água fria corrente e escorra novamente.

2. Adicione o tofu à água fervente e deixe ferver por cinco minutos. Escorra e reserve enquanto esfria.

3. Em uma tigela pequena, misture o sal, açúcar, shoyu, vinho de arroz, óleo de gergelim e o molho de pimenta vermelha.

4. Em uma tigela grande misture o feijão, o tofu e o molho de pimenta, e adicione o suco do limão; cubra e leve à geladeira por pelo menos uma hora.

Basta servir

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