segunda-feira, 26 de maio de 2014

Bifum com abóbora- Segunda sem carne



Segunda sem carne,pelos animais

Ingredientes


2 pedaços de tofu frito, cortado em cubos de 1 cm
250 g de bifum (macarrão de arroz)
1 abóbora média, cozida no vapor e amassada (purê)
3 colheres de sopa de azeite de oliva
5 cogumelos, picados em pedaços pequenos
1 xícara de manjericão
2 cebolinhas cortadas em pedaços de 2 cm
2 colheres de chá de gengibre picado
sal e shoyu, a gosto 

Modo de fazer

1. Ponha uma panela grande de água para ferver. Adicione o bifum e deixe ferver até que fique macio, então reserve.
2. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione as cebolinhas, o gengibre e o sal.
3. Adicione o tofu e os cogumelos e refogue até dourar.
4. Adicione o bifum e a abóbora e continue a mexer por dois minutos.
5. Adicione manjericão e shoyu a gosto. 


Bom apetite


       HSI


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