MARMITA NOSSA DE CADA DIA

Você que é mais velho deve se lembrar.

Não eram todas as empresas que possuíam restaurantes, e as pessoas levavam aquela marmita de alumínio, presa com uma borracha para a comida não se espalhar dentro de bolsas e mochilas. 

Minha geração passou anos torcendo para trabalhar em uma empresa que tivesse restaurante interno e hoje eu trabalho numa empresa que tem restaurante, mas hoje.....pois é....hoje eu trago marmita ....

Não à toa, inúmeras pessoas têm trocado os restaurantes pelas marmitas. Alguns as consideram mais saudáveis, embora escolhas saudáveis possam ser realizadas em restaurantes que ofereçam boas opções alimentares.

Quem trabalha em empresa que possui restaurante se depara com opções variadas, porém quem é vegetariano/vegano (resumindo VEG), já precisa ficar alerta, pois muitas nutricionistas acreditam que cozinhar bacon no feijão faz bem. Picar presunto na salada fortalece. 

Ou oferecer apenas ovos (frito, cozido, omelete) todos os dias é uma excelente opção para quem não come carne.

Quando há lasanha é a bolonhesa. Quando a lasanha é de berinjela, possui queijo ou presunto. 

Quando se faz uma batata recheada, se usa laticínios ou se polvilha bacon ou presunto frito por cima. Quando há macarrão a nutricionista lhe dá a opção de peneirar o molho, retirar e carne e para ela: “está tudo bem”.

Por isso as marmitinhas têm feito tanto sucesso entre alguns VEGs , pois são saudáveis e isentas de crueldade, você não precisa comer assustado, com receio de que alguém cozinhou seu arroz na banha de porco.

 Ou que ao pegar um pouco de feijão, uma grotesca tira de um animal morto venha junto.

Tem muita gente vendendo marmitas prontas, o que facilita a vida das tribos que não sabe cozinhar ou que não têm tempo para isso. 

Mas, para aqueles que gostam de cozinhar e dedicam um pouco do seu tempo a isso, não há nada melhor do que preparar a marmita do dia seguinte. Esqueça as coisas prontas, que mesmo sendo Vegs não são saudáveis, pois possuem conservantes: lembre-se, nada dura para sempre a não ser que tenha muito conservante.

Dá para congelar hambúrguer, coxinha, frutas, legumes, molhos ou dá para fazer tudo fresquinho na hora em que você prepara o jantar, o que vale a pena é comer bem e sem crueldade.

Fica a dica.

Simone Nardi

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VEGS E ELITISMO

 

Veganismo não tem cara,cor ou religião

Para acabar com as dúvidas que sempre ouvimos:

O Veganismo/ Vegetarianismo é Elitista?

Não.

Quando há alguns anos atrás escrevemos o artigo “Alimentação vegetariana é mais cara?” já o fizemos porque muitos amigos diziam que não poderiam falar de Vegetarianismo/Veganismo (VEGS) dentro da Casa Espírita porque a alimentação era mais cara e muitos ali não possuíam dinheiro para se manter.

Mesmo assim, tantos anos após nossa mudança alimentar, ouvimos as pessoas divergindo sobre o assunto. “A alimentação VEG é elitista, é mais cara, etc e tal.” E é fácil entender os motivos.

Cozinha Vegana Criativa - Berinjela no fogo

Mini berinjelas

Muita gente nos procura para solicitar Receitas Vegetarianas ou Veganas que sejam simples para o dia a dia. Quando falamos do Livreto e do Cardápio a pergunta que se segue é: 

"Mas vocês usam aqueles ingredientes que são feitos no Himalaia, durante o solstício de verão , colhido por virgens de 50 anos?"

?????

Por quê?

Porque existem muitas receitas vegs com ingredientes dificílimos de serem encontrados, com ingredientes que não temos tempo para preparar no dia a dia corrido da cidade ou que será usado somente naquela única e inestimável receita, sem contar que em algumas regiões é até mesmo difícil de se encontrar produtos vegs, o que torna impossível seguir a risca algumas receitas.

Sabemos que existem receitas vegs elaboradíssimas, muitas vezes já fizemos , já testamos e aprovamos, mas só as fazemos de fim de semana e quando folgamos no emprego.

Não nos propomos a ensinar ninguém a cozinhar, sabemos que existem pessoas muito mais capazes, mas ensinamos alguns truques que aprendemos e que nos permite fazer cerca de 90% das receitas que aparecem nos livros de receitas, mesmo os livros de receitas que trazem carne na composição: IMPROVISAÇÃO.

Improvisar, modificar,usar a criatividade são esses os grandes trunfos dos vegs, pois quem come carne, só sabe fazer determinados pratos com carne, não ousam mudar porque não conseguem pensar em como mudar.Nos propormos a fazer receitas nos moldes de nossa própria vida: Corrida. dividida entre o dia de trabalho que se inicia as 7 e só termina as 23hs.Por isso temos que ter a mão coisas simples, rápidas , mas extremamente saborosas.

Por falar em coisas simples...

Estava buscando receitas novas na net e me deparei com um Chef ensinando a fazer uma Berinjela árabe, fabulosa por sinal, só que ia Iogurte na receita dele, coentro(que só eu gosto aqui em casa) e faltava o Tahine, aquele em vidros, que eu só tinha o óleo, que é bem mais fininho e de sabor mais suave.

Eu também não tinha as Berinjelas grandes, mas as mini-berinjelas que iria fazer em conserva, mas improvisei, "abrasileirei" e coloco aqui a receitinha básica, com o que eu tinha em casa e devo confessar, ficou Maravilhosa.

Berinjela no fogo

 

Mini berinjelas no fogo

Ingredientes

Berinjelas(se for usar a grande 1 dá para duas pessoas)
Raminhos de hortelã
Tomates
Azeite
Sal
Pimenta dedo de moça
Leite de coco
Tahine ou óleo de gergelim

Modo de fazer

Lavar bem a berinjela, secar, levar diretamente a chama do fogão,sim a chama do fogão de fogo médio a alto(de 7 a 10 minutos), pois a intenção é assar a berinjela diretamente na chama.
A casca vai começar a soltar, chega a rachar, queimar um pouco, leva um tempo dependendo da chama de cada fogão.
Quando notar que a casa está se soltando, dê um choque térmico na berinjela mergulhando-a em água fria. Retire a casca.
A berinjela estará cozida por dentro, corte-a na metade do comprimento e coloque em pratos separados.

Molhos

Colocar num recipiente um pouco de leite de coco( dependerá de quantas berinjelas vc irá fazer). Sal a gosto, hortelã picada, a pimenta picada e o óleo de gergelim.mexer e acertar o sal.

Berinjela pronta

Tomates 

Picar em cubinho, acertar o sal e colocar azeite.

Montagem do prato

Cobrir a berinjela com o molho de tahine e adicionar os tomates, está pronto para servir.

O sabor será de berinjela defumada.

Crie, invente sempre um prato diferente

Simone Nardi 

 

 

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Malefícios da alimentação vegetariana

 

Salada de Abobrinha frita com Quinua

  A Doutrina Espírita é rica em ensinamentos, os milhares de livros que a compõem se traduzem nos mais belos e ricos projetos de educação para o Bem, temos porém muitas dificuldades de compreensão quanto as suas palavras, nossa realidade e nossas vontades.

Dentro da Filosofia costumamos dizer que a Vontade é quem nos comanda.Podemos raciocinar, podemos nos instruir, mas se não tivermos o desejo de mudar as coisas continuam como estão e usaremos nosso intelecto para nos perpetuarmos como o musgo na rocha.

Toda vez que falamos sobre Alimentação vemos o musgo crescer e o intelecto se esvair com seus conhecimentos.E recebemos, através do Fale Conosco, um questionamento, um alerta sobre a alimentação. O amigo que nos escreveu dizia ter lido sobre os malefícios da alimentação vegetariana , alegando que ainda não estávamos no tempo da mudança e que, cada organismo necessitava do alimento conforme sua formação, no que concordamos e explicaremos o porque.

Encontramos várias justificativas dentro dos mais variados livros espíritas com relação a alimentação carnívora, porém, vamos excluir o jogo de palavras que é utilizado nas Obras e por seus autores para que possamos pensar de forma mais clara.

Somos o que comemos, isso é verdade. Os animais selvagens devoram suas presas, muitas vezes ainda vivas. Eles caçam para sobreviver, podemos notar que sua evolução espiritual é extremamente Instintiva. Eles são selvagens ainda devido ao forte instinto que os mantém vivos.

E nós, que galgamos alguns poucos degraus acima deles dentro do campo evolutivo? Temos também que permanecer dormentes no estado instintivo ou temos que procurar em nosso intelecto novas formas de sobreviver?

Procurando novas formas de sobreviver e de se harmonizar com o Planeta em que vivemos, foi possível aos seres humanos a mudança para o vegetarianismo. E qual malefícios pode trazer uma alimentação vegetariana? Fisicamente, psicologicamente, socialmente?

Depende muito do motivo da mudança e do  interesse que cada pessoa vai nutrir por ela. Alguns viram vegetarianos para emagrecer, cortam tudo o que acreditam que possa lhes fazer engordar, escolhem o que gostam de comer e não o que necessitam para manter o organismo saudável, estes com certeza ficarão doentes e acusarão, como muitos fazem, o vegetarianismo por seus problemas.

Outros irão optar pelo vegetarianismo momentaneamente, ao assistirem um filme ou documentário sobre o abate de animais. Outros porque precisam trabalhar dois ou três dias na Casa Espírita e lá eles pedem para que nos dias do trabalho não se coma carne. Por seu desinteresse no assunto, irão alegar cedo ou tarde que a comida vegetariana é ruim por não  possuir muitas opções.

Conhecemos amigos que , ao virarem vegetarianos reclamavam que os braços doíam onde nunca antes haviam doído, Que depois de sarar dos braços, eram as pernas que estavam doendo em locais diferentes.Para eles, tudo culpa da mudança alimentar.

Se para alguns espíritas tudo de errado que lhe ocorre é culpa do obsessor, para este amigo, espírita e em início de reeducação alimentar, tudo era culpa do vegetarianismo, nunca culpa do tempo que passava em pé ou carregando objetos pesados, nunca era culpa do sedentarismo,muito menos da idade, mas sim do vegetarianismo.

Porém, a maioria das pessoas que optam pelo vegetarianismo por ética, estes procuram compreender que esta, além de uma mudança moral, é uma mudança de um hábito há muito enraizado em nós, o hábito alimentar, sempre muito difícil de ser domado.

A busca por sites especializados, por receitas de como harmonizar os alimentos, livros, nutricionistas, eventos, tudo auxilia na mudança desde que desejemos mudar.

Que malefícios então pode trazer a alimentação vegetariana se bem conduzida?

Nenhum, se tivermos vontade de mudar.

Temos o Cardápio Vegetariano que nos foi solicitado enquanto fazíamos parte do GFFA, pois muitas eram as dúvidas sobre como e o que comer. Com ele fizemos uma planilha sobre os alimentos e suas vitaminas, sua harmonização, demos dicas de como cozinhar, trouxemos Receitas.Quando reclamaram que a soja era ruim, ensinamos como fazer. Então disseram que a Alimentação Vegetariana  era mais Cara e demonstramos que não era verdade. Criamos novos hábitos, porém nada disso permanece vivo se não houver interesse, se não houver vontade em mudar, e é o desinteresse e a falta de vontade a causa dos malefícios humanos.Estamos acostumados a erguer muros e não a construir pontes.

Não podemos alegar que há qualquer malefício na alimentação vegetariana quando nos lembramos de onde provém a carne; das milhares de vidas que são roubadas todos os anos, do atraso na evolução que trazemos a estes irmãos que nada nos pedem a não ser o direito a vida. Se o amor que nutrimos por estes irmãos e por suas vidas traz malefícios talvez estejamos no caminho errado, mas é melhor permanecer no caminho errado do que compactuar e tentar se justificar a todo momento pelo morticínio que é cometido diariamente.

Aristóteles disse que  aquilo que depende de nós para ser feito, igualmente depende de nós para não ser feito, a escolha é nossa tal como a semeadura é livre, mas não nos esqueçamos que a colheita, esta é obrigatória.

Simone Nardi

Artigos de referência dentro do Blog Irmãos Animais - 

Consciência Humana

Cardápio Vegetariano Semanal

Receitas vegetarianas

Cozinha Vegana: Dicas

Carne e mediunidade

A carne precisa da carne?

 

Alimentação carnívora:Pai Benedito responde

Carne vermelha e prática mediúnica

Grandes ícone do espiritismo comem carne e se defendem

Oradores espíritas X Vegetarianismo

 

Espiritismo, Alimentação e Vampirismo

Alimentação vegetariana é mais cara?

 

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É possível oferecer uma dieta vegetariana caseira para cães?

Imagem: Gato se esticando

Silvia Angélico do site Cachorro Verde  , em sei site fala sobre alimentação natural para animais,  muitas são as dúvidas e  as dicas, você confere algumas deles abaixo.

Uma dica opcional para qualquer dieta canina ou felina – vegetariana ou onívora – é a adição de Pó Saudável (Healthy Powder). Trata-se de uma receitinha do Dr. Richard Pitcairn elaborada com intuito de incluir valiosos micronutrientes às refeições dos pets. Anote aí:

2 xícaras de levedura de cerveja em pó

1 xícara de grânulos de lecitina

¼ de xícara de pó de fucus

2 colheres de sopa de pó de casca de ovo (fonte de cálcio)

1.000mg de vitamina C moída ou ¼ de colher de chá de ascorbato de sódio (opcional)

Diariamente (ou regularmente) ofereça:

1 colher de café rasa para cães de porte pequeno

1 colher de chá rasa para cães de porte médio

1 colher de sobremesa rasa para cães de porte grande

1 colher de sobremesa cheia para cães de porte gigante

Os ingredientes do Pó Saudável podem ser encontrados em lojas de produtos naturais, supermercados elitizados, farmácias de manipulação e em algumas drogarias. Você pode ainda mandar manipulá-los com prescrição veterinária. Já o pó de casca de ovo (fonte natural de cálcio) você pode fazer em casa. É fácil e grátis. Basta deixar algumas cascas de ovo no forninho elétrico ou convencional em temperatura média por 10 minutos, e em seguida triturá-las no liquidificador até obter um pó bem fino.

Como preparar as receitas

Abaixo você encontra sete receitas vegetarianas para cães adultos saudáveis. Se o animal apresenta alguma doença de controle alimentar (insuficiência renal, diabetes, etc), consulte seu médico-veterinário para saber se a dieta vegetariana pode ser mantida.

No lugar de um cardápio semanal propriamente dito, abaixo você encontra sete receitas. Com exceção da primeira (Mingau de Aveia/Musli), que deve ser oferecida como refeição principal até duas vezes por semana (salvo se oferecida como lanche para cães muito ativos), as demais receitas podem ser servidas com maior freqüência.

Algumas receitas rendem porções muito generosas, permitindo o preparo de refeições para muitos dias. Você pode preparar no mesmo dia duas ou três receitas e separar as porções em tupperwares para serem congeladas. Deste modo é possível variar regularmente a alimentação. Se você tem poucos cães ou cães de pequeno porte, prepare essas receitas reduzindo pela metade (ou até mais) a quantidade indicada para cada ingrediente.

Quanto oferecer de cada receita ao cão

Depende muito. Fatores como grau de atividade física do cão, metabolismo, genética, idade e saúde influenciam na quantidade de alimentos que ele deve receber diariamente. Para fins ilustrativos calculamos as porções para cães com cerca de 7 quilos de peso. Tente chegar à quantidade que seu cão deve comer a partir desse exemplo.

A regrinha da porcentagem sugerida aqui também pode ser aplicada. Os cães adultos devem comer de 1,5 a 3,5% em média de alimentos por dia. Mas não tem segredo. Ofereça uma certa quantidade dentro dessa porcentagem (por exemplo, 2,5% do peso do animal) e monitore a forma física dele. Engordou? Ofereça uma porcentagem maior. Emagreceu? Reduza as porções.

Receitas vegetarianas para cães

Biscoitos de linhaça – para humanos e caninos

Ingredientes:

- 300g de farinha de trigo (você pode fazer uma opção de 50% de farinha de trigo branco e 50% de trigo integral)
sugestão da equipe Cachorro Verde: como alguns cães não se dão bem com farinha de trigo, poderia-se usar 50% farinha de aveia integral e 50% farinha de centeio integral.

- 50g de aveia em flocos

- 1 colher (chá) de fermento biológico seco

- 200 ml de água morna

- 4 colheres (sopa) de óleo
sugestão equipe do Cachorro Verde: para um resultado ainda mais nutritivo, use óleo de coco.  

- 1 colher (chá) de sal iodado

- ¼ xícara (chá) de sementes de linhaça
sugestão equipe Cachorro Verde: para os cães, as sementes de linhaça mais facilmente digestíveis e melhor aproveitadas pelo organismo são as escurinhas e trituradas (não as douradas, cruas).

Modo de preparo:

Misture a farinha com o sal e a aveia numa tigela grande. Faça uma cova no meio da mistura, como um vulcãozinho, e acrescente o óleo e a água pouco a pouco, de forma que a farinha vá incorporando o líquido devagar. Reserve ¼ de xícara (chá) de água para dissolver o fermento e o acrescente no final. A massa não deve ser muito sovada, para ficar bem macia. Cubra a tigela com um pano seco e reserve-a, até que ela dobre de tamanho.

Quando dobrar de tamanho, leve-a a geladeira, para facilitar sua abertura. Enfarinhe uma superfície e abra a massa com um rolo, até a espessura de 1 centímetro. Corte-a com um cortador redondo ou quadrado e faça furos com um garfo para que os biscoitos não estufem no forno.

Asse os biscoitos em forno médio, em forma baixa, sem untar, até ficarem dourados.”

Espere esfriar e ofereça ao peludo (e à família!). Lembre-se de oferecer petiscos com moderação a cães e gatos, para não predispô-los ao sobrepeso. 

Bolinho de Carne Vegetariano

Ingredientes:

• 1/2 xícara de arroz integral bem cozido
• 1/2 xícara de castanhas do pará e de cajú
• 1/2 colher de sopa de manteiga (muito mais saudável que margarina)
• 1/2 dente de alho picado na hora
• 1/4 de berinjela (se for grande, se for pequena, use 1/2) picadinha (pode substituir por 1/4 xícara de cogumelos)
• salsinha picada
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de iogurte natural caseiro
• 100g de queijo ralado na hora (mussarela, prato, parmesão – qualquer um que derreta)

Modo de preparo:

1. Comece cozinhando o arroz, caso você não o tenha pronto. Enquanto o arroz cozinha, toste as castanhas numa frigideira grande e quente, até que fiquem perfumadas, sem deixar queimar. Pique e reserve.

2. Pré-aqueça o forno a 190ºC.

3. Limpe os resquícios de nozes da frigideira e derreta a manteiga em fogo moderado. Junte a beringela, o alho e as ervas. Cozinhe até que todo o líquido se evapore.

4. Bata ligeiramente o ovo numa tigela. Junte o arroz cozido, a berinjela refogada, as castanhas, o iogurte, o queijo e misture muito bem.

5. Unte forminhas de empada com manteiga (muito mais saudável que margarina). Espalhe uniformemente a mistura nas formas, preenchendo bem e alisando a superfície com uma colher.

6. Asse até que os bolinhos estejam inflados, bem dourados e pareçam firmes. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de desenformar e servir

Receita de Cookies de Fibras para Cães

Você vai precisar de:

• 2 xícaras (chá) de farinha de linhaça
• 3/4 de xícara (chá) de farinha de aveia
• 3/4 de xícara (chá) de farinha de banana (à venda em lojas de produtos naturais)
• 2 ovos grandes
• 2 colheres (sopa) de óleo de coco (na falta, pode-se usar óleo de canola ou girassol)
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de caldo de aniz (pegue 1 e ½ colher de sopa de água fervendo e coloque o aniz em imersão por 15 minutinhos, e pronto!)
• 1 pitada de sal
• 200 gramas de bagaços ou frutas amassadas, como abacate, ameixa fresca, caju, kiwi, morango… (boa dica pra aproveitar os bagaços que sobram dos seus sucos!)
• Instruções:
  • Numa vasilha, misture os ingredientes secos, e na outra, os bagaços (ou frutas amassadas) com os ovos e o óleo. Depois junte tudo gradativamente e misture bem até ficar uma massa homogênea.
  • Numa forma untada e enfarinhada, coloque 1 colher (sopa) para formar cada cookie e deixe descansar por 10 minutos.
  • Depois amasse levemente um por um e leve para assar a 180ºC por mais ou menos 25 min. Essa é uma receita pro seu pet, mas que duvido que você não vá provar ao menos um! 
  Observação: para não desequilibrar a dieta de seu peludo, predispô-lo à obesidade ou provocar desarranjos intestinais, ofereça os cookies, ocasionalmente, com moderação.

Delícia de tofu 

100 gramas de tofu enriquecido com sulfato de cálcio, frito

20 gramas de queijo minas cortado em cubos

2 xícaras de feijão cozido

1 xícara e ½ de arroz integral cozido

2 colheres de sopa de óleo de girassol

1 ½ colher de chá de levedura de cerveja

½ dente de alho cru

125mg de taurina para cada 5kg de peso do cão

Opcional: outros suplementos (ferro, complexo vitamínico, pó saudável)

Polenta suculenta

½ xícara de leite em pó + 4 xícaras de água (ou um total de 4 xícaras de leite desnatado)

1 xícara de farinha de milho ou fubá de milho (cru)

2 ovos grandes, batidos

½ xícara de queijo ralado

¼ de colher de chá de pó de casca de ovo

½ colher de sopa de pó saudável

1 colher de chá de óleo vegetal

½ xícara de legumes (ralados e crus, crus e liquidificados ou cozidos)

125mg de taurina para cada 5kg de peso do cão

Opcional: outros suplementos (ferro, complexo vitamínico)

Preparo: em uma panela, ferva o leite em pó e a água (se estiver usando somente leite, mexa o tempo todo para evitar que queime). Acrescente o fubá rapidamente e mexa até obter uma mistura de textura lisa. Cubra a panela e diminua o fogo por 10 minutos, até que o fubá esteja macio e grudento. Com o fubá ainda quente, adicione os ovos e o queijo. Deixe esfriar um pouco e acrescente os demais ingredientes.

Substitutos para os grãos: 1 xícara de painço (+ 3 xícaras de água = 3 xícaras cozido); 1 xícara de cuscuz de trigo integral (+ 1 ½ xícaras de água = 2 ½ xícaras cozido); 2 xícaras de aveia crua (+ 4 xícaras de água = 4 xícaras de mingau aveia).

Feijões à Caçarola

4 xícaras de feijão cru (ou 10 xícaras de feijão cozido)

3 xícaras de leite integral

1 xícara de farinha de milho ou fubá de milho

2 xícaras de queijo cheddar ralado

4 ovos grandes

2 colheres de sopa de óleo vegetal

¼ de xícara de pó saudável

2 ¾ colheres de chá de pó de casca de ovo

125mg de taurina para cada 5kg de peso do cão

Opcional: 1 a 2 xícaras de vegetais (crus e liquidificados, ou cozidos)

Opcional: outros suplementos (ferro, complexo vitamínico)

Preparo: deixe os feijões na água durante a noite na véspera. Retire a água, lave-os e descarte os feijões quebrados ou com defeitos. Ferva os feijões em 8 a 10 xícaras de água. Deixe cozinhar, com a panela tampada por 1 ½ horas ou até que você consiga retirar a casca do feijão. (Para evitar que o cão apresente gases – descarte a água usada para o cozimento após a primeira meia hora e complete com água nova para a hora restante.) Enquanto espera, prepare a cobertura de fubá. Ferva o leite. Gradualmente acrescente a farinha ou fubá de milho, mexendo com o garfo. Cubra e asse até ficar macio, por cerca de 10 minutos. Retire do fogo e acrescente o queijo e os ovos. Após a mistura ter esfriado, acrescente os ingredientes restantes e sirva. Congele tudo o que não puder ser comido em três dias.

Omelete + grãos

Esse prato fácil de preparar tem como base protéica os ovos. Os ovos são uma fonte econômica de proteína e contêm generosos teores de gordura e lecitina, um nutriente essencial para a saúde neurológica. Para tornar essa receita ainda mais completa, procure em lojas de produtos naturais um pó protéico sem sabor à base de lactoalbumina e albumina de ovos. Rende 5 xícaras ou pouco mais de duas refeições para um cão com aproximadamente 7 quilos.

1 xícara de triguilho

4 ovos

1 colher de sopa de salsinha picada ou ½ xícara de legumes cozidos

3 colheres de sopa de pó protéico

2 colheres de pó saudável

3 colheres de sopa de óleo vegetal (recomendação: óleo de linhaça)

1 colher de chá cheia de pó de casca de ovo

1 dente de alho amassado (opcional)

½ colher de chá de molho de soja tamari ou uma pitada de sal

125mg de taurina para cada 5kg de peso do cão

Opcional: outros suplementos (ferro, complexo vitamínico)

Preparo: ferva 2 xícaras de água. Acrescente o triguilho, cubra e reduza o fogo deixando cozinhar até que os grãos estejam macios, por 10 a 20 minutos. Misture os ovos e mexa-os enquanto o triguilho ainda está quente. Deixe esfriar, acrescente os ingredientes restantes e sirva.

Grãos substitutos: 1 xícara de painço (+ 3 xícaras de água = 3 xícaras cozidas); 1 xícara de cuscuz de trigo integral (+ 1 ½ xícaras de água = 2 ½ xícaras cozidas); ou 2 xícaras de aveia crua (+ 4 xícaras de água = 4 xícaras de mingau de aveia).

Ferro Extra

Rende 14 xícaras ou cerca de 5 refeições para um cão de aproximadamente 7 quilos.

2 xícaras de feijão (ou 5 xícaras de feijão cozido)

2 xícaras de painço (ou 6 xícaras de painço cozido)

4 xícaras de queijo cottage light

6 colheres de sopa de óleo vegetal

4 colheres de sopa de pó saudável

3 colheres de chá cheias de pó de casca de ovo

½ xícara de cenouras cozidas, brócolis, ou ervilha (opcional)

2 colheres de chá de molho de soja tamari (ou 1/2 colher de chá de sal)

1 a 2 dentes de alho amassados ou picados (opcional)

125mg de taurina para cada 5kg de peso do cão

Opcional: outros suplementos (ferro, complexo vitamínico)

Preparo: deixe os feijões na água durante à noite, na véspera do preparo. Retire a água, lave e descarte feijões quebrados ou estragados. Ferva os feijões em 6 a 8 xícaras de água. Deixe cozinhar, com a panela tampada, por 1 ½ hora ou até que a casca esteja mole. (Para reduzir os gases intestinais, descarte a água após meia hora de cozimento e acrescente água fresca para deixar os feijões cozinharem por mais 1 hora). Enquanto isso prepare o painço. Ferva seis xícaras de água. Acrescente o painço, cubra a panela e deixe cozinhar no fogo baixo por 20 a 30 minutos, até que fique macio. Combine o feijão e o painço quando ambos estiverem prontos. Espere esfriar, acrescente os demais ingredientes e sirva.

Substitutos: Grãos - triguilho, arroz integral e cevada (2 xícaras crus).

Feijões: lentilhas, grão de soja, feijão preto ou feijão branco.

Croquetinhos caseiros vegetarianos

Receita interessante, que permite a você preparar em casa saudáveis “grãos” (pellets) vegetarianos para cães.

4 xícaras de grãos diversos (pelo menos três diferentes. exemplo: aveia, cevada e painço)

2 xícaras de farinha de arroz

1/2 xícara de farinha de trigo integral

1 colher de sopa rasa de pó de casca de ovo

1 colher de sopa de levedura de cerveja

1 colher de sopa de fucus

Meia xícara de óleo vegetal

4 ovos

125mg de taurina para cada 5kg de peso do cão

Opcional: outros suplementos (ferro, complexo vitamínico)

Misture todos os ingredientes muito bem, e então acrescente os ingredientes molhados e misture até deixar tudo úmido. Com uma colher de chá pingue meia colher dessa mistura em forminhas de biscoito untadas e asse a 180 graus por trinta minutos. Remova do forno quando estiver dourado.

* Fucus - é um tipo de alga

Fonte: Cachorro Verde

Redação do blog Irmão  Animais- Consciência Humana : Outras receitas podem ser adquiridas no site do Cachorro Verde, é preciso notar porém, que essa alimentação vegetariana e não vegana ,  ainda se utiliza da visão de outros animais como meros objetos, os ovos e os queijos da receita devem ser vistos como provindos de animais que também possuem alma e que também são nossos irmãos e sempre se deve pensar como podem ser substituídos, pois uma alimentação totalmente vegan aos animais também é possível.

A substituição da ração industrial pela alimentação caseira é muito importante para a saúde dos animais.